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蒸包谷粑粑的做法

蒸包谷粑粑的做法北京军海癫痫病医院

不知道大家在生活中有没有吃过四川的包谷耙耙,这种食物是用新鲜的玉米制作出来的,所以营养价值非常高,因为玉米里面含有大量的粗纤维和微量元素,特别适合一些正在长身体的人,很多家长宝宝小的时候都会给宝宝制作一些自己蒸的包谷耙耙,下面小编会给大家介绍包谷耙耙的做法

四川包谷粑粑的做法,如何用新鲜玉米做包谷粑粑

原料:新鲜嫩玉米适量。

做法步骤:

1、将新鲜玉米粒剥下来,不加水用石磨磨成稠浆。

2、用两三层玉米皮当托,不加任何调料,舀两三勺玉米浆在玉米皮里。

3、顺着玉米皮的两边将包谷糊裹严上屉蒸熟即成。

做好的包谷粑粑吃起来软糯清香,冷热都非常好吃。

厨艺提升:

1、没有石磨的可以用料理机打浆。

2、磨好的玉米浆里还可以加点鲜奶或白糖调味。

3、玉米浆越细腻越好,磨好的玉米浆如果用滤网过滤一下效果更好。

4、包谷粑粑除了蒸熟外,还可以加点鸡蛋搅匀,倒在煎锅里煎熟。

5、用新鲜糯玉米做的包谷粑粑更好吃。

6、包制包谷粑粑,除了可以使用玉米叶,还可以用芭蕉叶,包成圆形、三角形或长条形都可以。

7、玉米浆里还可以加入豆干、盐菜或腊肉丁,从而做出更多不同风味的包谷粑粑。

8、用老包谷或干包谷加水泡涨磨成浆,再经过发酵,也可以用来做成包谷粑粑,叫老包谷粑粑。

9、发酵之后的老玉米浆带点酸味,做出的包谷粑粑又叫酸粑粑,嫩包谷粑粑又称为甜粑粑。

10、嫩玉米做的包谷粑粑还可以用炭火烤熟,这样的包谷粑粑外焦里嫩更好吃。

11、如果用包谷杆榨汁熬成糖浆来蘸新包谷粑粑,那更是别有一番风味。 河北那里看癫痫病医院好

包谷粑粑汤的做法——

磨好的玉米浆还可以做成包谷粑粑汤,就是将玉米浆舀成"马匙口”,放入清汤或开水中煮熟即可。清汤就是将嫩包谷脱粒后的包谷芯子煮过,使它的原汁原味加浓。

编辑推荐

面对现在市面那么多的美味食品,我知道很多人是抵挡不住诱惑的,但是有很多食品是不干净的,那么面对这种情况,其实我们可以自己在家学做菜的,那么先给大家演示玉米粑粑的做法。

2.2玉米去皮去须洗净

3.121用搅拌机打碎成玉米糊

4.212玉米脱粒到碗里

5.打碎的玉米湖加入面粉

6.再加入白糖

7.再加入泡打粉

8.发酵粉加温水调好倒入玉米糊里 拌匀

9.加入植物油拌匀

10.拌匀的玉米糊醒20分钟

11.分别装入备好的容器里

12.排入蒸锅,水开后大火蒸8分钟即可。

13.蒸好的玉米粑粑

玉米粑粑做起来并不难,从上面的步骤介绍中,大家应该能够看得出。那么现在,你可以到厨房去尝试一下了。自己付出了汗水,你才会发现这菜是多么的香甜。

想要做好一道菜,其实有很多的讲究。当然做菜也没有大家想象的那么难,任何事情都是开头难,先把食材和调料准备好,然后就开始做荠菜粑粑

2.控水的荠菜剁碎。

3.和入纯糯米粉和适量白糖。喜欢咸味的,可以改放适量食盐。

4.揉面团。揉面团的力道直接影响粑粑的口感,所以,想要粑粑筋道软糯,就用力揉面,不要偷懒哦!

5.把荠菜的汁水揉到与糯米粉完全溶合,面团就算揉好了。

6.把面团分成小坨搓成粑粑生坯,放到蒸笼上,冷水大火蒸三十五分长沙癫痫病医院的电话号码钟左右(这个时间要试个人炊具火候自行把握)。用筷子插入粑粑,不粘筷子即蒸熟了。

7.看,新鲜出锅的粑粑,还腾腾的冒着热气呢!香味扑鼻!

8.稍稍凉一下,粑粑的颜色又绿了,也不会有刚出锅时那么粘了。

9.装盘开吃吧!尝尝这春天的滋味儿!

潜心的钻研才成就了荠菜粑粑,而当你知道了如何去做之后,你肯定想看看自己的手艺吧?那就不要再等了,就现在,你肯定能够快速完成。

粑粑在我国的南方常见,而且可选择多种食材搭配,味道鲜美,很多家庭以此为主食。韭菜粑粑也是一种常见的美食,而且在南方多取用野韭菜来制作,韭菜具有活血的功效,而且对于男性来说也是一种比较好的壮阳食物,韭菜粑粑的做法简单,可在家里制作,而且可加入自己喜欢的调料。

用料

野韭菜 适量

盐 适量

米粉(又名蒸菜粉) 适量

汤料 适量

鸡精 适量

色拉油 适量

野韭菜粑粑的做法

1将野韭菜择干净,洗干净,切成1-1.5公分长的小段!

2将锅烧热,不放油,放进去切好的夜韭菜,轻炒几下,将野韭菜炒软为止,关火,用汤碗盛出野韭菜,在汤碗里加入米粉,盐,鸡精,汤料,和野韭菜一起搅拌

3用手将调好的野韭菜做成大小差不多的粑粑形,在平底锅里加适量的色拉油,烧热,将粑粑放进去,两面煎成金黄就好了

健康功效

韭菜:活血化瘀

食材用料

韭菜 一把相克食物

鸡蛋 两个相克食物

韭菜粑粑的做法

1.把面粉 鸡蛋 韭菜 放一起和好

2.里面我自己加了点胡椒粉跟五香粉 盐

3.锅烧热 洛阳看癫痫哪家医院好放点猪油

4.猪油抹匀 要适量的放

5.慢慢煎好 翻过来继续煎另一面

6.好了就可以吃啦

材料

韭菜,黄蚬,葱姜,料酒,盐。

做法

1韭菜洗净切寸段;

2锅里放清水和葱姜烧开,倒入黄蚬,加入料酒,大火煮至黄蚬开口捞出剥出蚬肉;

3炒锅烧热后倒入油,油热后倒入韭菜、蚬肉大火急炒;

4加盐调味后炒匀即可出锅。

食材明细

主料

小麦面粉

250g

辅料

鸡蛋

2个

韭菜

50g

0.5g

菜籽油

500g

其他

口味

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

步骤

1面粉适量,韭菜洗净切成小段、1~2鸡蛋、盐备用。

2面粉放大盆里,打两个鸡蛋、适量盐、放少许水(水不要太多,以浓稠点最好)顺时针搅拌3分钟备用。

3搅拌好备用

4锅里倒油烧开就可以炸了。油勺放上搅拌好的面,(不要太多)轻轻放入锅中,慢慢摇晃粑粑自动掉落的锅里,粑粑飘起就可以捞起放盘里。

民以食为天,我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病,说起营养健康,当然是自己在家里做的饭菜最可口,今天小编就教喜欢做菜的朋友一道丽江粑粑,让家人吃得更健康。

2.21.面粉放入盆中,小苏打用少许温水溶化后倒入面粉里。 新生儿癫痫症状表现有哪些

3.14.火腿切末。

4.23.熟芝麻,熟核桃仁碾碎拌匀混合成馅心。

5.5.把和好的面团放在大理石板上,分成4个小剂子。然后每个分别擀成长条形,抹上猪油,撒上火腿末。

6.6.先沿面片长边圈成圆筒,将圆筒顺着一头朝另一头卷起。

7.7.用手压扁,包上步骤3里拌好的馅心,收口捏紧。

8.8.收口朝下,用面棍把做好的粑粑生坪擀大擀圆,入锅用猪油煎至金黄即可。

身体的健康,营养的吸收应该从嘴巴开始,那还等什么赶快按照小编今天的介绍丽江粑粑去尝试做出美味的菜肴吧!

当今社会,订餐软件那么多,还有多少人愿意自己下厨房去做呢?网上订餐是方便,但长期下去,健康却消失无影。所以,甩开你的"懒惰”,走进厨房,操练起来吧。或许,你还需要跟我学一下如何做好蒿子粑粑

2.1面粉和糯米粉按3:2的比例拌匀;(糯米粉不要超过面粉,以免煎不成型)

3.2烧开水将蒿子焯一下过冷水冲凉;(去除苦味)

4.1将焯过水的蒿子用料理机打成汁加入4

5.2加两鸡蛋和少许水打散

6.将5加少许盐,充分搅拌均匀,不要有面粉颗粒,就可以入不粘平低锅煎了,只要放很少的油

7.为造型我用模具煎出来的花花

8.最后发现还是直接煎成饼一分为四来得迅速

看完小编对蒿子粑粑的详细解析,相信你也了解得差不多了。不过你想要做得好吃、美味,那就看你自己的本事了。每个人对菜谱的理解能力不一样,所以做出来的菜口味也自然不同。

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