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党参的食用处理方法

古代炮制方法:清代有蜜炙(《治全》)、蜜拌蒸熟(《得配》)及米炒(《时病》)等炮制法,去皮时要用“竹刀刮”(《害利》)。北京军海癫痫病医院

1、党参:取原药材,除去芦头,洗净,润透,切厚片,干燥。

2、米党参:取大米置炒药锅内,用中火加热至米出烟时,倒入党参生片,炒至大米呈老黄色时,取出,筛去米,放凉。党参每100kg用大米20kg。

3、蜜党参:取炼蜜用适量开水稀释后,加入党参片拌匀,闷透,置炒药锅内,用文火加热,炒至黄棕色,不粘手时取出,放凉。党参每100kg用炼蜜20kg。

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